การทาน "ผัก" แบบไหนดีที่สุด? ผักอะไรมีประโยชน์ที่สุด?

By May 28, 2016
สาธารณะ

          อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า  การทานผักนั้นล้วนทำให้มีประโยชน์แก่ร่างกาย แต่ก็ควรที่จะรู้นะคะว่า  ควรทานผักแบบไหนดีที่สุด  และผักอะไรมีประโยชน์ที่สุด  ซึ่งผักแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ที่แตกต่างกันไป  บางชนิดก็ต้องทานแบบปรุงสุกก่อนจะรับประทานถึงจะมีประโยชน์ที่ดีกว่า  แต่บางชนิดก็ทานกันแบบสดๆดิบๆจะมีประโยชน์มากกว่า  ดังนั้น  เรามาดูกันพร้อมกันค่ะว่า  ทานผักแบบไหนดีที่สุด  และผักอะไรมีประโยชน์มากที่สุดค่ะ

  • ผักที่ทานแบบปรุงสุก

เห็ดชนิดต่างๆ  ในเห็ดส่วนใหญ่มีไขมันต่ำ  แต่มีธาตุโปแตสเซียมสูง  ช่วยในการลดความดัน  และยังมีสารต้านมะเร็ง  ยังมีวิตามินบีและซีสูง  มีส่วนช่วยในการดูดแคลเซียม  อันส่งผลให้กระดูกและฟันแข็งแรง  สำหรับการทานเห็ด  แนะนำให้ทานแบบปรุงสุก  เพราะในเห็ดจะมีสารบางอย่างที่สามารถยับยั้งการดูดซึมอาหารในระบบอาหารได้
–  มะเขือเทศ  ในมะเขือเทศมีสารไลโคบีน  ที่เป็นสารที่ช่วยในการต้านมะเร็ง  การทานมะเขือเทศที่ผ่านการปรุงสุกนั้น  ทำให้ไลโคบีนที่อยู่ในมะเขือเทศอ่อนตัวลง  ทำให้สารที่ช่วยในการต้านมะเร็งมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

  • ผักที่ทานแบบสดๆ

มะเขือเปราะ  มีสรรพคุณในการช่วยลดน้ำตาลในเลือด  บำรุงหัวใจ  และขับพยาธิ  อีกทั้งยังช่วยในการต้านมะเร็งอีกด้วยค่ะ 
แตงกวา  มีประโยชน์ในการต้านมะเร็งบางชนิด  เสริมในเรื่องของความจำ  ช่วยในการขับปัสสาวะ  และยังช่วยในเรื่องของความงามอีกด้วย  เช่น  ช่วยในการลดริ้วรอย  ช่วยเสริมความชุมชื้นกับผิวพรรณที่แห้งกร้าน  เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม  การทานผักมีประโยชน์ต่อร่างกายก็จริง  แต่ก็มีผักชนิดหนึ่งที่อย่างแนะนำให้รับประทานกัน  เนื่องจากมีประโยชน์ที่สุดเลยก็ว่าได้  นั่นก็คือ  แตงกวา ซึ่งลองสังเกตว่า  หากไปตามร้านอาหารตามสั่ง  มักจะมีแตงกวาที่มาคู่กับอาหารที่คุณสั่งเกือบทุกเมนู เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นจริงๆค่ะ  แต่ก่อนทานอย่าลืมล้างผักให้สะอาดนะคะ  เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ

#

กรุณาเข้าระบบ หรือ สมัคร เพื่อส่งคำตอบ

กรุณาเข้าสู่ระบบก่อน